Ik had wel erg veel restjes over, wat ga ik er mee doen? Ik maak een imperial stout! Ik maak een batch van 10 liter, en split deze in twee: 5 liter op fles, en 5 liter barrel agen! Ik ga niet rücksichtslos mout in de pan gooien, maar een zo veel mogelijk gebalanceerd recept … Continue reading Stevig Ontbijt | Imperial Leftover Stout

Een goede vriend van mij, Bart, heeft altijd hele creative ideeën voor een nieuw bier. Ik denk, leuk! Hij bedenkt dan het bier, en ik onderzoek of het technisch haalbaar is 😉 Hij wil dus een blauw gekleurd bier, met glitters, en een totaal andere smaak dan je verwacht, en blauwe was op de dop. … Continue reading Bartbier | Witbier, maar dan blauw

Chur bro! Oftewel, proost op z'n Nieuw-Zeelands! Geïnspireerd door mijn reis naar Nieuw-Zeeland (2014 alweer), heeft lang in mijn achterhoofd gezeten, maar nu bood de kans zich aan om deze te brouwen! Mijn Brouwvereniging heeft een wedstijd opgezet met als doel "Brouw een ondergistend bier". Zoals je op de site kan lezen wordt er een … Continue reading Chur! | New Zealand Pilsener

Ik heb weer wat bijzonders gemaakt, een white stout! Het idee is simpel, het bier moet er uit zien als een licht, blond biertje, maar smaken als een donkere stout, totale verwarring van de zintuigen. Dit bier heb ik gebrouwen voor de Secret Santa van mijn brouwclub. 12 man hebben zich opgegeven, en ieder maakt … Continue reading Denk niet wit, denk niet zwart | White Stout